Olio per Olio a Semproniano

PROGRAMMA

SABATO 27 NOVEMBRE 2010

ORE 17,00 LABORATORIO DEL GUSTO a cura di Slow Food Punto Tesseramento Piazza del Popolo.

ORE 18,00 LABORATORIO DEL GUSTO a cura di Slow Food Punto Tesseramento Piazza del Popolo.

Ore 19.00 APERITIVO SLOW tutti insieme appassionatamente...incontro con le DOC e le IGT del territorio. Punto Tesseramento Slow Food Piazza del Popolo

ORE 20,00 A CENA CON L’OLIO, cene a tema sull’Olio Extravergine di Oliva di Semproniano nei ristoranti: Novecento; La Posta; Il Piccolo Borgo; La Pieve; Il Mulino.

Dalle ORE 10,30 CALDARROSTE, VIN BRULE’ E MUSICA alla sosta del campanile in Via della Pieve.

DOMENICA 28 NOVEMBRE

ORE 10,00 Apertura della 4° Edizione di OLIOXOLIO Sala Consiliare

L’Ass.to alle Attività Produttive del Comune di Semproniano presenta un Incontro sul Tema

La Potatura degli Ulivi

Interviene Enzo Rossi Ass.re alle Attività Produttive della Provincia di Grosseto

Dalle ORE 12,00 PANE E OLIO NEL BORGO

Degustazione di olio e assaggio di prodotti gastronomici tipici locali nel centro storico di Semproniano

OLIOXOLIO

PERCORSO DEL GUSTO I ristoranti Novecento, La Posta il Mulino, Il Piccolo Borgo e La Pieve presenteranno piatti unici per esaltare il gusto dell’olio.

PERCORSO SLOW FOOD

Viaggio tra le bontà Slow Food con la Comunità del Cibo di Petricci, la Comunità dell’Olio di Batignano e la Comunità delle Energie Rinnovabili , con il Presidio della Bottarga di Orbetello, il Presidio della Palamita del Mare di Toscana, il Presidio della Razza Maremmana e il Presidio dello Sfratto dei Goym di Pitigliano.

Dalle ORE 16,00 LABORATORI DEL GUSTO Pizza Slow ideata e proposta da Fabiano Flamini con i prodotti dei Presidi Slow Food Via dei Rocconi (davanti alla sala consiliare).

ORE 21,00 Chiusura manifestazione

LA SERATA PROSEGUE AL CALDO DEI FUOCHI CON CALDARROSTE VIN BRULE’ E MUSICA.

Per info manifestazione: Associazione la Piazzoletta 3277887775

A Semproniano -GR-

27 e 28 Novembre 2010

Ricetta: Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Molto più gustosi e "naturali" rispetto ai classici spaghetti aglio, olio e peperoncino saltati in padella e dal sapore unico, reso possibile grazie all'utilizzo dell'olio extravergine nostrano.

Ricetta: Carciofi sott'olio

Ricetta per: 50 carciofi

-         2 limoni

-         2 o 3 bulbi di aglio giovane

-         1 o più peperoncini piccanti

-         un rametto di salvia

-         1 litro di aceto

-         sale q.b.

-         olio extravergine di oliva q.b.

Materiale: vasetti di vetro richiudibili con la capsula

Ricetta: Bruschetta et al

A Firenze e dintorni la chiamano "fett'unta", ma in Maremma si parla di "bruschetta", il pane "bruscato", o "abbrustolito", con l'aglio "strofinato" e un bel filo d'olio extravergine d'oliva nuovo, verde e piccante. 

In passato, come ci ricordano i nostri nonni, la bruschetta si immergeva completamente nell'olio. Dal eccarsi i baffi... e il mento.

Olio e Salute

Olio d'oliva: elisir di giovinezza.

Indicato per contrastare i segni dell'invecchiamento precoce e utile, a quanto pare, anche contro il mal di testa. Tentar non nuoce.. anzi, condisce!

Da molti anni la comunità scientifica ha riconosciuto nella dieta mediterranea e nei suoi alimenti fondamentali - pane, pasta, olio di oliva, legumi, frutta, verdure fresche e pesce- il modello ottimale di alimentazione.
Inoltre è dimostrato quanto tale tipo di alimetazione concorra favorevolemente nel combattere obesità, aterosclerosi, diabete mellito, ipertensione arteriosa e alcune patologie dell'apparato digerente.

Olio e Bellezza

Olio di oliva: una bellezza "mediterranea" 
Le proprietà dell'olio d'oliva sono di grande aiuto per la nostra bellezza: sono numerosi i prodotti commerciali per la cura del corpo che lo utilizzano come base grazie alle sue vitamine A ed E, le sue molecole antiossidanti, le proprietà emollienti ed idratanti.

L'Olio Extravergine di Oliva

Un brand per la Maremma. Una certezza per il palato.

Novembre. La vendemmia sta per donarci il primo, giovane, vino nuovo, dal gusto brioso e fresco, mentre, nelle botti, riposa il nettare d’uva da poco svinato.

L'Olivone di Semproniano

Cosa ha da dirci l'olivo...

"Parla il cipresso equinoziale, oscuro

e montuoso esulta il capriolo,

dentro le fonti rosse le criniere

dai baci adagio lavan le cavalle.

[...] Ma dove attingerò io la mia vita

ora che il tremebondo amore è morto?"

Mario Luzi, da "Avorio", in "Avvento Notturno"(1)